昨年に引き続き、兵庫県産山田錦を100％使用した純米大吟醸の26BYバージョンです。

昨年は一度火入れの生貯蔵酒としての発売でしたが、今季は「山間」ブランドのスタンダード、かめ口直詰めの無濾過生原酒となっています。
非常に味のりが良く、また原料米を50％まで磨き上げた贅沢な純米大吟醸とあって、味わいは綺麗めでスマートさも感じられますが、ジューシーで濃厚な旨味はしっかりとあります。

山田錦を使用しての純米大吟醸は、来季は仕込む予定が無いそうですので、飲めるのはラストチャンス！25BYとの飲み比べも面白いですよ。
生産量がかなり少ないですので、お早めにどうぞ。