29BYから始まった「若波」の新たなチャレンジ、全量福岡県糸島産山田錦を使用した純米吟醸が今季R1BYも限定発売されることになりました。

さすが全量山田錦だけあって、いつもよりも旨味の力強さを感じます。さらに「若波」ならではの綺麗な酸、ほんのりピチッとしたフレッシュなガス感も漂いつつ口当たりは滑らかで透明感があり、さらに香りも豊かに余韻は伸びやかにと、昨年よりもさらに進化したことが見て取れる非常にバランスの優れた佳酒に仕上がりました。

着実に酒質をアップデートする「若波」をまさに体感できる見事な出来栄えに感嘆するばかり！このお酒を飲まないわけにはいきません。本当におすすめです。