全国新酒鑑評会で10回以上金賞に輝く茨城県北部、常陸太田市の蔵元が放つ限定流通のブランドが、蔵の名を冠した「岡部」です。
こちらは純米吟醸中取りの火入れを一切していない生酒バージョン（緑ラベル）となっています。

「岡部」の原料米は、2006年に「お米日本一コンテストinしずおか」で最優秀賞を受賞し、食味日本一のコシヒカリ米を栽培する、久慈郡大子町の農家・大久保農園の大久保憲治さん、秀和さん親子が丹精込めて育てた五百万石を100％使用しています。
そのお米を55％まで磨いて丁寧に醸し、茨城県産の酒米で造る真の地酒を目指して誕生しました。

純米吟醸なかでも、搾りの部位違いによる味わいの差を楽しむお酒です。搾りの中でも最も品質が安定している「中取り」を一切火入れをしないで、生酒の状態で瓶詰めしました。
生ならではのフレッシュで軽快な味わいと華やかな香りが調和し、派手さはないものの「岡部」ブランドの中では比較的インパクトを感じる酒質です。