「一盃が旨い、二盃が心地良い　清らかな酒」をコンセプトに据え、伴野酒造は平成30酒造年度から全量純米蔵に移行します。
その人気商品である「澤乃花・本醸造　花ごころ」の純米バージョンproto1です。
こちらは茨城県発祥で酸の生成が少ない明利小川酵母で醸した試験醸造酒です。

口に含むとほんのりとした自然な米の甘みを感じ、明利小川酵母由来の軽やかで優しい飲み口になりました。後はスッキリとした引き際の良さを見せてキリッと締めてくれます。