成長著しい茨城県の注目蔵元のひとつ、県北部・常陸太田市の「松盛」の特約店限定、直汲みシリーズです。
今季の新酒、大吟醸山田錦の直汲み無濾過生原酒となります。

今季からは6代目次期蔵元の岡部彰博専務が杜氏に就任して5年目の渾身の大吟醸となります。
酒米の王者・山田錦を45％まで磨いて仕込んだ大吟醸の新酒をよりフレッシュな風味を強調するため直汲みにて瓶詰めし、香味を閉じ込めました。

開栓するとフルーティーな吟醸香が立ち上り、山田錦特有の深みのある味わいとともに、米の甘味がスルリとなめらかにすり抜けます。
酸は比較的穏やか、直汲みならではのフレッシュ感と相まってなかなか印象的な酒質だと思います。年々クオリティが上がってきたことを実感できる、大変良い仕上がりです。