筑波山の麓の酒蔵で筑波山の湧き水と厳選した酒造好適米で、手間隙かけて低温長期もろみで醸した純米大吟醸の29BY1号タンクが搾り上がりました。

あらばしりは、袋吊にし最初に迸る、酵母の生きているお酒で、としても一番希少な部分です。
うすにごりのガスを含んだ搾って最初に出てくるあらばしりの部分だけを瓶詰めしました。
1号タンクはフルーティーで香りが高く、口に含むと口いっぱいに味わいが広がります。雑味がなく、味わいの中に透明感があります。
ピチピチとしたフレッシュ感満載の新酒をぜひお楽しみください。