中村酒店オリジナルの特別限定蔵出し、タンク指定呑み切り原酒の生もと純米山田錦バージョンです。
生もと純米山田錦は、タンクNo.19をお願いしました。

毎年9～10月頃、蔵にお伺いしてタンク毎のお酒を利き酒させていただき、店主が特に気に入った味の純米酒の仕込みタンクから、当店だけのために特別に原酒のまま、瓶詰めをしていただいております。

27BYの熟成タイプのものですが、2種類の当店限定呑み切り原酒のなかでは、穏やかでさらりとした落ち着いた酒質のものです。これからの季節にお燗でゆっくりとお飲みいただきたいと思います。

地酒を取り扱うにあたって、スタートとなった「武勇」への思いを込めて、お客様にお届けしたいお酒です。流行の味を追うのではなく、長い歴史の中で育まれてきた「武勇」の個性をさらに磨き上げていくにはどうすればよいのか？
蔵人たちが議論を重ねてきた中で、一つの回答となった味わいをぜひみなさまにもご体感いただければと思います。